Description

 تخمير القهوة هو أحد طرقي المفضلة لصنع القهوة. يجذبني إلى اللحظة ويجبرني على الاستثمار جسديًا وذهنيًا في عملية بسيطة. إنها تأملية وملهمة ومجزية على العديد من المستويات.

هذا النوع من الغلايات يغلي الماء مثل أي غلاية أخرى ، لكن له فوهة طويلة ضيقة تشبه رقبة الإوزة. إنه مظهر مضحك بعض الشيء ، لكنه أداة قوية في ترسانة معدات محبي القهوة.

اقرأ: هل يستحق صب القهوة على القهوة المجهود المبذول؟

إذا كنت ترغب في صنع صب القهوة في المنزل ، فهذه أداة ستقع في حبها سريعًا.

اسمحوا لي أن أشاطركم لماذا بهذه الأسباب الثلاثة.

السيطرة على صب الماء

قد يبدو شكل الغلايات ذات الفوهة الغريب صعب الاستخدام ، لكن العكس هو الصحيح. تم تصميم الفوهة بعناية لتمنحك تحكمًا كاملاً في سرعة وقوة صبّك.

تحتوي غلايات الماء العادية على عيب كبير عندما يتعلق الأمر بالسكب فوق التخمير. يسكبون الماء مع عدم التناسق والفوضى. بعضها أفضل من البعض الآخر ، لكن في النهاية ، لا توجد سيطرة.

ألا تكره محاولة صب الماء في مكان معين وضرب كل شيء من حوله فقط؟

مع الغلاية ذات الرأس المنحنية ، يمكنك السكب بسهولة بسرعة وببطء وفي أي مكان تريده بالضبط. لا يمكنني المبالغة في تقدير مدى أهمية هذا المستوى من التحكم في عملية التخمير.

مع هذا النمط من التخمير ، من المهم جدًا أن تضرب كل القهوة المطحونة بالتساوي بالماء. إنه أحد المفاتيح لتخمير قهوة غنية ومتوازنة.

يمكنك أيضًا التحكم في إجمالي وقت التخمير عن طريق الصب ببطء أو بسرعة ، مما يتيح طبقة أخرى من التحكم والدقة لا يمكن أن تحلم بها الغلايات العادية.

الاتساق يومًا بعد يوم

يؤدي هذا التحكم الإضافي إلى زيادة كبيرة في تناسق قهوتك.

نقع القهوة في الغلاية العادية يعني:

أنت لا تستخدم نفس كمية الماء أبدًا

أنت لا تصب بنفس السرعة أبدًا

أنت لا تضرب كل الأرض بالتساوي أبدًا

القهوة الناتجة غير متوازنة وغير متسقة من يوم لآخر.

تخمير القهوة مع غلاية معقوفة يعني:

يمكنك بسهولة سكب الكمية المحددة من الماء التي تحتاجها

يمكنك السكب بسهولة وبسرعة مضبوطة

يمكنك بسهولة ضرب جميع الأراضي بالتساوي

والنتيجة هي القهوة التي تحبها كل يوم. لا مزيد من أيام “الإجازة”. لا مزيد من المياه المنسكبة لأنك تحاول السكب ببطء باستخدام غلاية عادية. قهوتك متسقة وموثوقة ولذيذة.

الحديث عن لذيذ …

مذاق أفضل للقهوة

عندما يكون لديك هذا المستوى العالي من التحكم في الماء الذي تصبه ، وتستفيد من هذا التحكم لخلق التناسق ، يمكن أن يكون مذاق قهوتك أفضل بكثير.

أولاً ، القدرة على سكب الماء فوق الحبيبات بالتساوي تُحدث فرقًا كبيرًا في النكهة. يشجع على التوازن لأن جميع أنواع القهوة المطحونة تتخلى عن نفس القدر من النكهة ، مما يقلل من الحموضة والمرارة من بعض حبوب القهوة التي يتم استخلاصها بشكل متكرر.

اقرأ: كيف تتذوق مرارة القهوة

ثانيًا ، يكون إجمالي وقت التخمير تحت سيطرتك. يمكنك السكب ببطء لإطالة وقت التخمير أو بسرعة لتقصيره. هذا يعني أنه يمكنك بسهولة إجراء تغييرات على روتينك لتحسين نكهة قهوتك.

تسهل الغلايات ذات الرأس المنحنية عملية التخمير على القهوة بشكل أفضل!

استخدم واحدة ، وستظهر التحسينات في أسلوبك ونكهة القهوة على الفور.

الغلايات الكهربائية على الموقد مقابل الغلايات ذات الرأس المنحنية

الآن بعد أن أصبحت على دراية بكيفية تحسين السكب فوق غلايات القهوة ، يمكنك صب القهوة بسهولة ، اسمح لي بمشاركة بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عندما تبحث عن شراء واحدة لمنزلك.

لقد قمت باختبار الغلايات واقتراحها لعشاق القهوة الفضوليين لسنوات وأنا واثق جدًا من النصائح التالية.

إذا كنت بحاجة إلى غلاية بسيطة وغير مكلفة ، فاستخدم طراز الموقد. إنها متوافقة مع جميع أنواع المواقد ، كما أنها سهلة على الميزانية ، وستستمر لسنوات نظرًا لعدم وجود إلكترونيات مدمجة.

اقرأ: درجة حرارة الماء المثالية لتخمير القهوة

ومع ذلك، هناك بعض السلبيات. تستغرق وقتًا أطول قليلاً من الغلايات الكهربائية لغلي الماء (إلا إذا كان لديك موقد غاز) ولا يمكنك استخدامها في غرف الفنادق.

غرف الفندق؟ نعم ، إذا كنت تريد أن تأخذ مشروبك المفضل في رحلاتك ، فهذا شيء يجب مراعاته. تحتاج غلايات الموقد إلى شيء لا يتوفر في معظم غرف الفنادق: موقد.

غلاية معقوفة

يتم تشغيل الغلايات الكهربائية ذات الرأس المنحنية عبر منفذ. يتم وضع الغلاية على قاعدة تقوم بغلي الماء بسرعة. هذه رائعة لأنها تغلي الماء بسرعة ، وتتوقف تلقائيًا عند تسخين المياه ، ويمكن استخدامها في أي مكان يمكنك العثور فيه على منفذ – بما في ذلك غرف الفنادق.